Let’s have some Cuy

The staple meat raised in many households of the Andes is viewed much differently in other parts of the world.  The common guinea pig is not a beloved family pet in Peru but instead is considered a traditional and important source of protein.  The meat, which is quite bony, is usually baked or barbecued on a spit and served whole (often with the head intact) with corn or potatoes on the side.  65 million little critters are consumed annually in Peru and they are affectionately known as “cuy” for the sound they make.  We decided to get adventurous so we both ordered one and Márcia was able to stomach her little guy down before I doused mine in hot sauce to hide the taste.  The presentation does not leave much to the imagination and it reinforced my self-identification as a more “traditional meats” type of guy.

Estar nas terras altas do país mais Inca da América do Sul e não (pelo menos) provar a comida tradicional andina, não tem graça. Então vamos nessa, comer um Cuy até que não seria tão mal. De repente, nosso pedido chegou: vimos o bichinho alí, cortado ao meio, assado, ao lado da batata e do pimentão. Prato super caro, agora temos que comer haha! Mesmo não sendo vegetariano, foi estranho demais comer a perninha do porquinho da índia, que dó. Dava até para ver os dentinhos dele, mas mesmo assim eu experimentei um pedacinho dele e lembra muito o frango, porém com um tempero de curry. Bryan nem conseguia olhar para o prato, mas colocou um monte de pimenta e ate que comeu um pouquinho. Tradição pré-colombiana, os Cuys são consumidos apenas pela nobreza ou usados como sacrifícios a Pachamama (Mãe Terra). São mais de 65 milhões consumidos por ano! E o que é viajar se não experimentar as comidas diferentes, exóticas e estranhas por onde passamos. Tudo faz parte do conhecimento adquirido da arte de estar com o pé na estrada.