Casabe de yuca is a thin, crispy, flatbread made with cassava flour that is roasted on a griddle or grill and has been consumed in South America for thousands of years. It’s thought to be one of the oldest breads in the Americas and is popular because it is rich in fiber and minerals and requires readily available ingredients. Although prevalent in many parts of Brazil, and especially with Márcia’s family, we were surprised to see how common it is in Venezuela. Everywhere we go people are selling huge discs of the bread on the street at friendly prices. We’ve noticed that it’s eaten with just about anything from grilled chicken to cheese and we’ve even enjoyed some with sweet icing.
E não é que a tapioca faz o maior sucesso por aqui?!! Estou surpresa em saber o quanto os venezuelanos gostam dessa iguaria . Mas, essa tapioca que eu estou falando, aqui se chama Cassava (mandioca em espanhol) e já em Vitória da Conquista – Bahia, Brasil se chama Beiju e com certeza em outras partes do mundo estamos falando da mesma comida, porém com nomes diferentes. Engraçado que os paulistas comem ela pura, ou com pouca manteiga ou até mesmo com leite. Mas aqui na Venezuela é que nem arepa tudo pode se comer em cima da tapioca e detalhe que a qualquer momento. São mais de 30.000 kilos consumidos por ano. É o café da manhã, com ovo mexido, é no almoço com peixe frito, é com queijo no café da tarde e até com churrasco. Para mim, é engraçado ver que a tapioca que eu tanto gosto agora posso comer com tudo.
A Lucimara ia se matar de tanto comer tapioca ai hein ? Ha ha ha